Bahan-bahan :
- 1/4 kg Kentang
- Bawang daun secukupnya
- 1 butir telur
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk penyedap rasa (rasa ayam)
Langkah-langkah memasak :
- Cuci bersih kentang.. lalu potong kira-kira 4 bagian.. kemudian rebus sampai kentang masak dan empuk. Untuk cara lain bisa dengan cara kentang di goreng.. (menurutku cara ini membuat kentang jadi lebih banyak kandungan minyaknya..kaya lebih banyak lemaknya gitu) jadi kali ini saya mencoba memasak dengan cara kentang direbus..untuk yg mau dikukus juga bisa..tergantung keinginan dan mood Mom aja ya...
- Setelah kentang matang..tiriskan..tunggu sampai kentang dingin lalu mulai kupas kulit kentang..kemudian haluskan kentang dengan menggunakan ulekan sampai halus.
- Sekarang mulai memasukan bumbu..garam..merica..kaldu bubuk dan bawang daun (yang sudah di iris-iris ya tentunya) kemudian ratakan kembali adonan sampai semua bumbu menyatu..next.. test rasa..kalau sudah oke mari kita lanjut..
- Masukan 1 butir telur.. aduk kembali adonan sampai semuanya merata
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya..lebih bagus sampai minyak goreng menutupi adonan
- Setelah minyak panas..kecilkan api kompor sampai sedang..lalu mulai bentuk bulat adonan perkedel dengan sendok..
- Masak adonan perkedel sampai coklat keemasan..(hati-hati ya Mom dalam membolak balik adonan) kemudian angkat dan iriskan.
- Perkedel Simple dan Enak siap disajikan.
Nah itu dia Mom bahan dan langkah-langkah membuatnya..mudah bukan..? Hasil akhirnya Perkedel nya gurih..harum dan renyah krenyes-krenyes gitu luarnya..dan bagian dalam jg matang karena kita masaknya pake api sedang. Perkedel ini jadi salah satu menu andalanku lho..karena ternyata pak suami dan mertua suka banget..hhihi.. apalagi kalo disajiakan hangat-hangat..terus ditemani menu lainnya..kaya sayur lodeh (next saya buatin juga resep sayurnya yah)..sambel..kerupuk dan ikan asin..Wow..!!
Oke Mom selamat mencoba ya.. nanti share jg recook resepnya dibawah sini ya...
No comments:
Post a Comment